Jcukierek Ellyto rodzaj żywności w formie galaretki, która składa się głównie z wody, cukru lub cukru skrobiowego, uzupełnionej dodatkami spożywczymi, takimi jak zagęstniki, z lub bez surowców, takich jak produkty owocowe i warzywne, mleko i przetwory mleczne, i przetwarzana w procesach zol, mieszanie, napełnianie, sterylizacja, chłodzenie itp. Galaretka jest całkowicie zestalona dzięki żelowemu działaniu żelatyny. Do produkcji gotowych produktów o różnych stylach i kształtach można używać różnych form.
Proces produkcyjny:
1. Przygotowanie galaretki
2. Formowanie galaretki w płynie
3. Zastyganie galaretki
4. Rozformowanie i dekoracja
Zaletą galaretki jest jej niska energetyczność. Prawie nie zawiera białka, tłuszczu i innych składników odżywczych. Spokojnie mogą ją spożywać osoby pragnące schudnąć lub zachować szczupłą sylwetkę.
Kolejną zaletą galaretki jest dodawana do niektórych galaretek w celu regulacji flory jelitowej, zwiększenia liczby dobrych bakterii, takich jak bifidobakterie, wzmocnienia trawienia i wchłaniania oraz zmniejszenia prawdopodobieństwa chorób. Jak wynika z badania, powszechnym zjawiskiem jest to, że większość Chińczyków spożywa w codziennej diecie żywność wysokotłuszczową i wysokoenergetyczną przekraczającą normy. Dobrym rozwiązaniem jest także zjedzenie większej ilości galaretki, aby poprawić trawienie, gdy nie można uzupełnić na czas warzyw i owoców.